Лучший ресторан Британии

23 августа 2017 года, 10:00

На днях был объявлен рейтинг лучших ресторанов Великобритании известного гида The good food guide 2018. Первое место занял рыбный ресторан шеф-повара Натана Аутло. Уникальные блюда, подаваемые в ресторане с видом на Порт Исаак, судьи назвали идеальными по сочетанием вкусов. 

Лучший ресторан Британии
Фото: facebook Restaurant Nathan Outlaw

Впервые гид The good food guide был опубликован в 1951 году и содержал список из 600 ресторанов вкусной еды по доступной цене.

В этом году первое место в гиде занял ресторан Натана Аутло с потрясающими видами на побережье Корнуэлла. Шеф Аутло открыл кафе в 2007 году, которое позднее получило две звезды Мишлен и вошло в гид уже в 2009. Тогда кафе заняло 11 место. По мнению редактора гастропутеводителя Элизабет Картер, «кухня Натана Аутло обладает абсолютной свежестью ингредиентов и целеустремленностью».

Для самого шефа первое место стало неожиданностью. «Я считаю, что приз -  результат тяжелой работы и преданности нашей команды, которая работает вместе уже 10 лет. Это показывает, что, если ты остаешься верным себе, думаешь о своих клиентах и используешь лучшие ингредиенты, ты сможешь создать лучшее».

В пятерку лучших ресторанов вошли Pollen Street Social в Лондоне, Sat Bains в Ноттингемшире и The Fat Duck в Беркшире.

Из необычным мест в списке можно также выделить Umezushi под сводами железной дороги в Манчестере, кафе The Marram Grass на площадке для стоянки фургонов в Уэльсе. Несмотря на то, что ресторан L'Enclume шефа Саймона Рогана не занял первого места, он также получил высшие 10 баллов. 

 

Ежегодно в мире выходят множество списков лучших ресторанов. Одни учитывают мнение гостей, другие - профессионалов: шеф-поваров, рестораторов.

Как уже писал Euromag, в середине июня в Великобритании вручили премию The Estrella Damm National Restaurant Awards. Лучшим из десяти стал паб The Sportsman в графстве Кент. The Sportsman также попал и в The good food guide. Правда оказался в нем лишь на 42 месте, набрав 7 баллов из 10.

Полина Хорешок
Подписка на Euromag

Популярные материалы

Первый Фестиваль Чехии в Москве 19 сентября 2018, 17:37

Первый Фестиваль Чехии в Москве

22 и 23 сентября на территории дизайн-завода «Флакон» пройдет первый Фестиваль Чехии в Москве, организованный при поддержке Посольства Чешской Республики в Москве...

Дым от пожаров окутал Италию 16 июля 2012, 12:02

Дым от пожаров окутал Италию

Дым от лесных пожаров охватил уже половину территории Италии. Особо сложная ситуация сложилась на островах – Сицилии и Сардинии, где из отелей эвакуируют туристов...

Провал Brexit: Меркель против Мэй 21 сентября 2018, 10:30

Провал Brexit: Меркель против Мэй

Переговоры по Brexit были признаны провальными. После их окончания президент Франции назвал требования неприемлемыми, а канцлер Германии Ангела Меркель демонстративно...

Как бороться с простудой и гриппом 24 сентября 2018, 15:30

Как бороться с простудой и гриппом

Какие продукты нужны нам осенью, как уберечься от простуды и гриппа, нужны ли прививки и что делать, если вы уже заболели — рассказывает доктор Олаф Ленцен, главный...